わらび餅と特大ピザ

Ｖ６友達と一緒に長野博のオススメのお店を巡ろうという、｢博旅(仮名)｣を私、企画しまして、念願叶ってようやく12月中旬頃、実行いたしました。

第1弾の、場所は原宿…
１軒目はお昼ご飯に、特大ピザ。
予想以上の大きさに思わず、目を見開いてしまい…写真だけでは感動が伝わらないのがとても残念です。

マルゲリータを頼んだつもりが何故か…チーズで覆われていて…｢え？チーズピザ？｣
と思わず吹いてしまうほどでした。
ピザと言えば、手で食べるのが主ですが、ここではナイフとフォークで上品にいただきます。ただ、生地が厚いのでなかなか切れず、苦戦😅（笑）

外はカリッと中はふわふわっと…お口の中はチーズで溢れる…とても美味しいピザでした。😇✨

２軒目は、京都に本店を構える、ぎおん屋さん。
この時期はお汁粉が大人気でしたが、ここのお店では自分でお餅を焼きます。
好き好き焼き具合を調節できるところが魅力ですね😊♡
しかし、私が注文したのは、｢わらび餅｣
ここのわらび餅はひと味違うんです。
氷の周りに引き詰められた餅たちをお皿に移して自分の好みの量できな粉と黒蜜をかけられます。
わらび餅を口に入れた瞬間、私は今まで食べてきたわらび餅(スーパーの安物)の常識が覆りました。
ツルッとモチモチとしていてかなり弾力もありました。
さすが京都と思わず口走ってしまうほど…
上品でとても美味しかったです。

また行きたいなぁっと思わせてくれる、そんなわらび餅でした。

牛かつ 元むら

今回、行ったお店は長年付き合っている、親友プレゼンツのお店で、行列の出来る、牛かつ屋さん。
恥ずかしながら、生まれて初めて牛かつを食す。
豚カツは、大好物なのだが、牛かつ。
コレは食べたことが無かった。
場所は、昔ながらの食の街、食！といえば、日本橋。
1時間ほど待っただろうか…やっとの思いで入った牛かつ屋さんは、女性2人が台所に立つ、とても温かい家庭の優しい雰囲気を醸し出す。
注文は並んでいる途中に取っていたということもあり、座ってまもなく、ソレが運ばれてきた。
本日注文したのは、とろろ定食。
味噌汁と牛かつ、麦ごはん、そして、とろろがついたセットである。[
牛かつはまだ生、であるため、鉄板でじっくりやき、つけだれとして、醤油とガーリックが添えられている他、お好みでソース、岩塩、山葵をトッピングしていただく。
じっくりと炙られる牛かつから肉の旨み、脂の甘みが凝縮される。
ガーリックを付けるとマイルドな、とても柔らかい味わいだが、岩塩と山葵で食べると、さっぱりするかと思えば…より、脂の甘みを感じることが出来た。
…
薄くカットされた牛かつだからこそ、肉の味が味わえるのではないかと、肉の美味しさに浸りつつ、幸せを噛み締めながら、店を出た。